Camminare sull'acqua da oggi non è più un'esclusiva delle divinità.
All'Aquafan di Riccione, i giornalisti del mensile scientifico Focus hanno realizzato un'esperimento che ha riproposto uno degli eventi più miracolosi della tradizione.
La passeggiata sull'acqua è avvenuta in una piscina lunga 5 metri, larga 3 e profonda 1, costruita per l'occasione, che è diventata il main event della Festa della Felicità organizzata dal parco acquatico romagnolo.
La riproposizione evangelica non ha nulla di miracoloso, anzi è anche facilmente realizzabile a casa. Basta un po' di amido di mais, del colorante blu per dolci (del tipo usato per i ghiaccioli) e naturalmente acqua per creare il fluido sul quale passeggiare. "Abbiamo realizzato un liquido 'non newtoniano'", dice Carlo Dagradi, giornalista di Focus, "un composto che non si comporta in modo 'normale' ma che, all'applicazione di una forza (come quella derivata da una camminata) diventa per qualche istante un solido. Al cessare della forza, in meno di un secondo torna ad avere l'aspetto liquido".
La sostanza chiave che rende la miscela "non-newtoniana" è l'amido di mais, che ha particelle molto piccole e dalla superficie irregolare. Se si mescola la soluzione lentamente, gli atomi ruotano piano e scivolano l'uno sull'altro, dando alla miscela l'aspetto liquido. Se, invece, si agita il composto velocemente, le particelle tendono a solidificarsi. Lo stato solido è effimero: perdura solo se si continua ad agitare la soluzione.
Un meccanismo non difficile da replicare, tant'è che l'esperimento si può fare anche in casa, unendo 1kg e 250 grammi di amido di mais per ogni litro d'acqua utilizzato e agitando il composto. Un miracolo veramente alla portata di tutti.
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